Filetto di trota Iridea Salmonata affumicato a freddo
€ 7,70Prezzo
Il pesce: questo pesce osseo d'acqua dolce appartiene alla famiglia dei Salmonidi. Sul piano nutrizionale le carni della Trota presentano un ottimo contenuto di omega-3 e sono povere di colesterolo. L’apporto di minerali come lo zinco, il ferro, il fosforo e lo iodio è notevole e può coprire una parte importante del fabbisogno giornaliero. Le qualità nutrizionali e la digeribilità di questo pesce lo rendono adatto a tutte le fasce di consumatori.
Uso in cucina
Il filetto di trota salmonata affumicato a freddo è ideale con un filo d’olio extra vergine d'oliva o aceto di melograno e accompagnato da focacce e bruschette. Si presta anche nella composizione di un primo piatto con una crema di burrata e porro accompagnato da gnocchetti di patate.
Conservazione
da 0° a +4°
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