Casonsei di Longhena alla bresciana

Casonsei di Longhena alla bresciana

€ 5,50Prezzo

Il prodotto più antico della provincia di Brescia, caratteristico della bassa bresciana dove si gustava nell'antica trattoria locale.

A forma di caramella con code lunghee pasta sottile e ripieno di erbette, carne , salumi nostrani.

  • Il produttore

    Agricola Ferrari Franco, via chiesa, 17 Longhena (BS)

    Coltiviamo e trasformiamo le nostre erbette , spinaci, bieta costa, farina di grano antico per la maggior parte utilizzati per il ripieno. Partecipiamo a mercati contadini come produttori diretti e trasformatori.

    I prodotti che non produciamo direttamente son stati selezionati da altre aziende agricole della zona che ci forniscono il Grana Padano, latticini, salumi e altre delizie per i nostri ripieni.

  • Cottura

    2 minuti in acqua bollente, spegnere il fuoco, lasciare a mollo per altri due minuti (serve a far ammorbidire il ripieno, e poi scolare.

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